海南椰子鸡文昌鸡餐饮店全案设计方案

2024-03-08 13:50

琼椰椰鸡是一道海南菜，是用椰子和鸡为主要食材制成，椰子肉、马蹄、汤清爽口，补中有清，风味独特。其制作方法是鸡去皮洗净斩大件备用，再将椰子表面刷洗干净后打开，椰子水倒入碗内备用，椰肉剥下来。接着将椰肉洗净切条备用，用滤网过滤备用。锅里水开后，放入椰肉、鸡、姜，再倒入椰子水。再加入适量的清水炖两个半至三小时，最后用盐调味即可。